

Kommen Sie zu uns ins Restaurant SILK und erleben Sie ein unvergessliches Abendessen, bei dem Eleganz auf kulinarische Kunst trifft. Unsere sorgfältig zusammengestellte Speisekarte bietet eine Reihe von exquisiten Gerichten, die mit Zutaten höchster Qualität zubereitet und von Aromen aus aller Welt beeinflusst werden.
Öffnungszeiten des Speiseservices:
Montag bis Samstag:
17.30 Uhr - 21.30 Uhr
Sonntag (Bar-Menü):
11.30 Uhr - 21.30 Uhr
Silk Restaurant Dinner
Entdecken Sie unser Menü
SNACKS
CHF 24 | 34
Plättli “Ambassador”
Kräuterspeck, Uetliberg-Räucherwurst, Mostbröckli, Käseauswahl aus der Käserei Jumi (Emmentaler), Fruchtsenf
CHF 24 | 34
KALTE VORSPEISEN
CHF 19 | 34
Kalbs-Tartar
Schweizer Kalbsfilet, Belper Knolle-Crème, eingelegtes Essiggemüse, Burrezopf-Brot
CHF 19 | 34
CHF 17 | 32
Veganes Tartar
Tomaten und Oliven, Sauerteigbrot
CHF 17 | 32
CHF 19
Burrata Caprese
Pinienkerne, Ochsenherz-Tomaten, Rucola, Balsamico-Essig, Basilikum
CHF 19
CHF 23 | 39
Rindscarpaccio
Schweizer Rinderfilet, weißes Trüffelöl, Parmesankäse, Sommertrüffel, Kräutersalat
CHF 23 | 39
WARME VORSPEISEN
CHF 39 | 55
Maine-Hummer-Medaillons
Zitronen-Kapern-Butter, gemischter Salat, Brombeeren, Kalamansi
CHF 39 | 55
CHF 28
gebratener Pulpo Aglio e Olio
Chili, Knoblauch, Petersilie, hausgemachte Focaccia
CHF 28
CHF 28 | 44
Wolfsbarsch sarnische Art
warm serviert, Olivenöl, Bottarga, Basilikum
CHF 28 | 44
CHF 23 | 39
Tagliolini ai Frutti di Mare
Vongole, Seppioline, Muscheln, Garnelen, Kirschtomaten, Petersilie
CHF 23 | 39
HAUPTSPEISEN
CHF 28
Caesar Salat
Kopfsalat, Caesar-Dressing, Croutons, Parmesan
CHF 28
mit Schweizer Pouletbrust +8
mit Riesengarnelen (pro Stück) +8
CHF 34
Curry-Gemüse
Okra, Süßkartoffel, Mais, Zuckerschoten, Erdnüsse, reis
CHF 34
CHF 30 | 46
gebratenes Steinbuttfilet
Venere-Reis, Peperonata, Zuckerschoten, Rucola, Beurre blanc
CHF 30 | 46
CHF 36
Cheese Burger 180g
Schweizer Rindfleisch, BBQ-Sauce, Kräuterspeck, Schlossberger Käse, Zwiebelconfit, Züri-Pommes
CHF 36
CHF 49
Wiener Schnitzel
Schweizer Kalbfleisch, Kartoffelsalat, Preiselbeeren, Zitrone
CHF 49
CHF 58
Rinderfilet "Café de Paris"
Schweizer Limousin 200g, sautiertes Gemüse, Züri-Pommes
CHF 58
SÜSSES
CHF 15
Espresso-Parfait
Weiße Schokoladenmousse, Schokoladencreme, Brownie-Würfel
CHF 15
CHF 15
Matcha-Kuchen
Vanillecreme, Erdbeergelee, Meringue, Matcha-Eis
CHF 15
CHF 15
Passionsfrucht-Torte
Geschlagene Limetten-Ganache, Yuzu, Himbeeren, Sauerrahmeis
CHF 15
CHF 5
Tages Glace und eine Auswahl an saisonalen Sorbets
pro Kugel
CHF 5
Zusätzlich: mit Schlagsahne oder Doppelrahm +2

