Stadt Zürich Barrique (Landolt) Zürich-Burghalde Riesbach, 2009
Ein Weissweincuvée aus den Traubensorten Kerner, Räuschling und Gewürztraminer. Ein fruchtiges Bouquet welches mit feinen Toastnoten abgerundet wird. Perfekt zu grilliertem Fisch oder Kalbfleischgerichten.

Katharina von Zimmern, Cuvèe Blanche zurichoise (G.Welti), 2011
Ein Wein aus den drei weissen Zürcher Weintrauben Räuschling, Riesling x Sylvaner und Pinot Gris. In der Nase fruchtige Aromen, im Abgang erfrischend spritzig. Passt hervorragend zu regionalen Speisen wie zum Beispiel Zürcher Geschnetzeltes.

Schiterberger Chardonnay Barrique (Landolt), 2011
Ein schöner Chardonnay mit feinen Butter- und Toastnoten, welcher sich vor Konkurrenz aus Übersee nicht verstecken muss. Passt super zu Zürcher Geschnetzeltem oder ganzen Fischen aus dem Ofen.

Quintett Weisse Assemblage (Zweifel Weine), 2010
Eine Mischung aus Riesling-Sylvaner, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Räuschling und Würzer. Geschmacklich ist dieser Wein mit fruchtbetonten Weinen aus Spanien zu vergleichen: ein absoluter Geheimtipp!

ROSE

Rosé Zürich Steinkrug (Zweifel Weine), 2011
Dieser Rosé aus der Pinot Noir Traube ist eine Zürcher Spezialität welche nur in sehr kleinen Mengen produziert wird. Am Gaumen süsse Brombeer- und Erdbeeraromen gepaart mit tropischen Noten. Ein perfekter Begleiter für alle Vorspeisen. Passt auch zu Krustentieren, Fischgerichten und hellem Fleisch.

ROT

Schiterberger Himmelsleiterli (Landolt) Kanton Zürich, 20110
Auch hier handelt es sich um einen Blauburgunder mit den bekannten Düften nach einheimischen Beeren. Passt perfekt zu Kalbfleisch mit Rahmsauce und Süsswasserfisch..

Stadt Zürich Blauburgunder (Landolt) Zürich-Riesbach, 2011
Von der Riesbach Reblage 500m Luftlinie vom Hotel entfernt. Intensives Rubinrot mit einem Bouquet von schwarzen Beeren. Fein am Gaumen mit fruchtig frischen Noten. Passt zu allen Arten von rotem und weissem Fleisch, jungem Hart- und Weichkäse.

Landolt Premium Pinot Noir Barrique Zürich, 2007
Ein Zürcher Rotwein welcher sich mit Burgundern messen kann. Eine tiefe rubinrote Farbe gepaart mit starken Beeren- und Cassisnoten. Die ganzen Aromen sind wunderbar in feinste Eichennoten eingebunden. Zum Schluss ein langer Abgang, welcher diesen Wein zum perfekten Rindfleischbegleiter macht.

Schiterberger Cabernet Dorsa (Landolt), 2011
Eine neu entwickelte Traubensorte, welche viele Liebhaber finden wird. Leuchtendes Rubin mit einem sehr fruchtigen und intensivem Körper. Unsere Antwort auf Weine aus Südamerika. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten.

Pinot Noir Barrique N°569 (Zweifel Weine), 2009
Ausgezeichnet mit Silber am Concours Mondial Buxelles 2012 und Gold am Grand-Prix du Vin Suisse 2012.
Die besten Trauben des Herbstes werden bei diesem Wein im Barrique gekeltert. So entsteht ein kräftiger Wein mit einer schönen Balance zwischen Holz- und Fruchtnoten, welcher hervorragend zu Lammfleisch oder Wild passt. Ist bei uns auch als Magnum Flasche erhältlich.

Ocioto (Zweifel Weine), 2010
Ausgezeichnet mit Gold an der Expovina 2011
Der Amarone unter den Zürcher Weinen! Eine Assenblage zwischen Maréchal Foch, Garanoir, Léon Millot, Pinot Noir und Regent. Manche dieser Sorten sind Züchtungen welche optimal auf das Schweizer Klima abgestimmt sind. Die Beeren werden vor dem Pressen zu Rosinen getrocknet, dies gibt ihm leichte fruchtig-süsse Noten.

Quartett (Zweifel Weine), 2005
Der würzige Wein aus Zürich. Die gleichen Trauben wie beim Ocioto machen aus diesem Wein ein wahres Kraftpaket. Himbeer und Brombeernoten gefolgt von Zimt und Pfeffer. Geschmacklich ist dieser Wein mit Exponenten aus Österreich zu vergleichen

STROHWEIN AUS ZÜRICH

Vidal / Riesling – Sylvaner / Johanniter, Weinkellerei Zweifel, Zürich 2009
50% Riesling x Sylvaner, 30% Vidal und 20% Johanniter. Diese 3 Traubenarten aus Zürich-Höngg, Relingen und Benken verleihen einen aromatischen Geschmack nach Äpfel, Birnen und Dörraprikose besondert weil sie separat auf Stroh getrocknet werden und bis zu 120° Oechsle aufweisen. Besonderst geeignete zu Dessert, würzigen Rotunde Blauschimmelkäsen

Das Gesetz verbietet den Verkauf von Weinen an unter 16-jährige
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 

Dézaley Les Mousquetaires (Henri Contesse) Lavaux, 2011
Helles Gelb, feine Aromatik schmeckt nach Mandeln, Honig und Karamell. Er besitzt einen blumigen und fruchtigen Charakter. Passt zu leichten Vorspeisen, Salat, Süsswasserfisch. Ideal zum Aperitif.

ROT

Cornalin «Maitre de Chais» Wallis, 2009
Der Cornalin, eine fast ausgestorbene Rebspezialität des Wallis, ist ein Kraftpaket von einem Wein. Dank seinen kräftigen Tanninen mundet er hervorragend zu hellem und dunklem Fleisch sowie Wildgerichten.

Das Gesetz verbietet den Verkauf von Weinen an unter 16-jährige
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 

Primitivo di Puglia IGT, Apulien, 2009
Ein erstaunlich moderner und runder Wein in kräftigem, fast schwarzem Rot. Im Bouquet intensive Aromen von Waldfrüchten, Kirschen und schwarzen Beeren. Weiches Tannin mit kräftiger Struktur, passend zu würzigen Fleischgerichten, Pasta, Risotto und reifem Käse.

Ino Il Paratino IGT, Toscana, 2009
Die biologischen Trauben werden von Hand gelesen und für mindestens 12 Monate in Barrique ausgebaut.  Dieser Wein reizt mit seiner rubinroten Farben, seinen Intensiven Aromen von dunklen Waldbeeren, Amarenakirschen und Gewürzen wie Nelken und Zimt.
Eine gute Säure macht Ihn sehr saftig und beschert ihm einen angenehmen Abgang. Eignet sich gut zu würzigen Fleischgerichten und zu gereiften Käsen.

Avignonesi Cortona Merlot „Desiderio” DOC, Toscana, 1999
Sattes, dunkles Rubin mit leichtem Granatschimmer, sehr dichtes Bouquet, klar, konzentriert und einladend, nach edler dunkler Schokolade, viel Brombeere. Intensiv dunkelbeerige Fruchtnoten am Gaumen, feinkörniges Tannin, dezente mineralische Töne, langer Nachhall. Perfekt zu Rindfleisch und Käse.

Solar de Mendieta Reserva Rioja, 2006
Dichte Farbe reifer Kirschen. Ausdruck von Frische und Fülle, sowohl im Aroma wie im Geschmack. Gehaltvoll und geschmeidig zugleich an Zunge und Gaumen. Die elegante Struktur sagt einen wunderbaren Genuss voraus. Passt zu allen Arten von Fleisch, Wild und jungem Käse.

Baron de Chirel Reserva 1995
Ein international hochgelobter Spitzenwein. Der Wein überzeugt mit seinem harmonischen, nachhaltigen Geschmack und einem nuancenreichen Bukett. Passend zu allen Fleischgerichten und zu Käse.

 
Lignum Negre, Albet i Noya, Penedès DO 2009
Die Assemblage dieses Weines ist einzigartig und hat mit der Qualitätspolitik des Weingutes zu tun. Garnacha bringt Fülle, Cabernet Sauvignon Komplexität und der Syrah Frucht. Herrliche Noten von schwarzen Beeren und Pflaumen, Anklänge von Mocca, Zedernholz und Gewürznelken, im Gaumen vollmundig und doch elegant. Hervorragender Essensbegleiter.

 Quinta de Sant’Ana, Mafra, 2010 (Portugal)
Der Wein, zusammengesetzt aus 78% Touriga National, 17% Merlot und 5% Aragonez, hat eine intensive Farbe mit violetten und purpurfarbenen Reflexen und ein wunderbar komplexes Bukett von reifen roten Früchten, Cassis und frischem roten Pfeffer. Er besitzt gute Fülle und Struktur, dicht und herrlich saftig, unterstüzt durch gut eingebundene Tanine. Passt zu hellen Fleischgerichten, Pasta und Käse.

Das Gesetz verbietet den Verkauf von Weinen an unter 16-jährige
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt. 

Chateau Couhins Lurton Blanc Pessac-Léognan Cu Classé de Graves, 2005
100% Sauvignon blanc. Zartes, schlankes Bukett mit opulenter Note von Grapefruit, Geissblatt, Melonen und Feigen. Schmeichelt dem Gaumen mit seiner säuerlichen Art und Struktur. Ein vollmundiger Wein mit anhaltendem Abgang. Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen und unseren Fischgerichten.

Château De Fieuzal Blanc, 2001
70% Sauvignon blanc, 30% Sémillon. Der Wein hat verlockende Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und süssem Fenchel. Er beschert uns einen eleganten Abgang mit Nachhall von Pflaumen und Birnen. Passt besonders schön zu Fischgerichten.

Chassagne Montrachet 1er cru “Vide Bourse”, 1999
Ein sehr gehaltvoller, eleganter und komplexer Weisswein, mit kräftigem, üppigem Bouquet. Er bleibt nachhaltig am Gaumen und überzeugt mit einem fliessenden Abgang, sowie seinem Birnen-, und Zitronenaroma und fein integrierter Eiche. Passt sehr gut zu Fischspeisen und Krustentiere.

ROT